Brownie de courgette e chocolate

Brownie de courgette e chocolate

Ingredientes:

1

3/4 Chávena de quinoa cozida;

2

150g de pepitas de chocolate;

3

1 Courgette grande ralada;

4

2 Bananas esmagadas;

5

1 Ovo;

6

1 Chávena de farinha;

7

1/4 Cávena de cacau em pó;

8

1/2 Chávena de stevia;

9

1 Colher de chá de fermento em pó;

9

1/2 Colher de chá de café solúvel;

9

Sal.

Preparação:



1. Pré-aquecer o forno a 180 ºC;

2. Untar e forrar uma forma quadrada com papel vegetal;

3. Numa tigela, misturar a farinha, o cacau, a stevia, o fermento, o sal e o café solúvel. Misturar e envolver a quinoa e as pepitas de chocolate;

4. Numa outra tigela, misturar a courgette com a banana e o ovo. Juntar à mistura de farinha;

5. Verter o preparado para a forma e levar ao forno durante 45 minutos.

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