Donuts de chocolate
Ingredientes:
Para 6 donuts
1
2 ovos
2
150g de puré de maçã sem açúcar adicionado
3
3 c. sopa de óleo de coco
4
80g de farinha de trigo
5
1 c. chá rasa de fermento
6
canela em pó q.b.
7
essência de baunilha q.b.
8
1 pitada de sal
9
100g de chocolate negro
10
toppings a gosto: manteiga de amendoim, frutos secos picados, bagas goji
Preparação:
1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Numa taça misturar os ovos, o puré de maçã, o óleo de coco, a canela, a essência de baunilha e o sal.
3. Acrescentar a farinha peneirada e o fermento e envolver sem bater.
4. Verter a massa nos orifícios de donuts (é necessária uma forma própria para donuts) e levar ao forno durante 20 minutos, a 180ºC (fazer o teste do palito).
5. Enquanto os donuts estão no forno, preparar a cobertura: derreter o chocolate em banho-Maria e preparar os toppings.
6. Retirar os donuts do forno, deixar arrefecer ligeiramente e desenformar.
7. Mergulhar os donuts no chocolate derretido e colocar numa folha de papel vegetal. Cobrir imediatamente com os toppings e deixar o chocolate solidificar.
